幼兒園烘培課程加盟,親子烘培課程加盟,蘋果兔兒童食育
時間:2019-04-06 來源:上海傲非品牌策劃公司

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蘋果兔兒童食育的教育模式與張秋萍園長的幼兒園食育教育有所不同,蘋果兔兒童食育在食育本身的教育培養之外,加入了哈佛多元智能,STEAM課程和幼升小的能力培養。

 

習近平總書記指出:“沒有全民健康,就沒有全面小康!笔秤P乎健康,是健康中國的教育基礎;谥袊鴤鹘y文化的食育探索讓我們立足教育生活化,依食而養,借食而育,打開了中國特色學前教育的一扇窗。

教育不與生命對接就不是真正意義上的教育!睆埱锲紙@長如是說。

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以下摘自張秋萍園長主編的《幼兒園食育課程指導》一書;

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食育, 是德育、體育、智育、美育等的最基礎、最前提條件。

0至7歲是飲食習慣形成的關鍵時期,培養健康的飲食習慣十分重要。兒童接受食育后,能將健康的飲食習慣延續終生。

食育,開啟學前教育的一扇窗戶:孩子們在傳承節氣、農耕、中醫等優秀的傳統文化中,孕育人文情懷,構筑健康幸福生活。

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推廣食育,河南省實驗幼兒園是全國的排頭兵和標桿,享譽學前教育界。

河南省實驗幼兒園確立了以兒童食育與傳統文化為特色的辦學理念,把培養身體健康與心懷文化自信的中國人作為辦學目標,走上了一條自主創新的幼教發展之道。首屆兒童食育研討大會在河南鄭州召開,主辦方河南省實驗幼兒園介紹了推廣兒童食育的經驗,受到來自全國各地的千余名幼兒園園長、教育行政人員、教研人員及國際學前教育專家的高度關注。作為一個全新的教育命題,食育迅速通過媒體快速傳播。

如何看待我們的食物?如何理解食物與我們的關系?這些都是食育必然涉及的內容。河南省實驗幼兒園園長張秋萍,滿懷激情,親筆為孩子們寫下了系列食物兒歌。這些兒歌不僅有她自身童年生活的美好印記,對大自然的無比熱愛和對生命的深刻感悟,還洋溢著她對孩子們的關愛與對教育的執著!樸提女士的手繪作品,充滿了童趣和靈動,用色與構圖自然清新,灑滿田園的詩意。美文加美圖,珠聯璧合,為食育增添了絢爛多彩的內容。

中國兒童食育的引領者張秋萍園長主編的《幼兒園食育課程指導》一書近日由河南人民出版社出版。

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食育,在中國可能還是一個較為生僻的詞語,其教育實踐,在中國的學前教育更是鳳毛麟角。河南省實驗幼兒園園長張秋萍帶領研究團隊率先在國內開展了基于中國傳統文化的幼兒園食育創新實踐研究,汲取中醫文化中的“藥食同源、順食攝養、四季養生、五行學說”,融合中國飲食文化中的“食醫合一、飲食養生、本味主張、孔孟食道”思想,吸納中國農耕文化中的“應時、取宜、守則、和諧”意蘊,開辟了“依食而養、借食而育”的幼兒健康教育新路徑。提出了以“自然、文化、生態、全人教育”為根基的食育概念,即“食育是尊崇天地自然之道,傳承祖先優秀的飲食文化,保護生態環境永續,增進人類身心靈康樂的基礎教育”;確立了“食趣、食操、食知、食禮”的食育課程目標;研發了“自然、耕織、食物、廚炊、身體”食育課程內容。探索了以幼兒為主,教師和家長為輔的食育實施路徑,將食育環境創設、食育課程推進、幼兒自我健康管理、家園合作有機地融入幼兒園食育課程中;創建了基于傳統農耕文化的食育課程實踐基地以及中華傳統飲食文化特色的兒童食育教室;研創了基于中醫養生文化的年齡段食譜、民族食譜、體質食譜、個性化食譜、節假日食譜。河南省實驗幼兒園的食育研究成果于2016年獲得河南省基礎教育成果獎一等獎,2018年獲國家級基礎教育成果獎二等獎。

中國人民大學教授、博士生導師,國際有機食品、非轉基因食品檢查員,膳食教育研究所所長生吉萍教授對本書的評價是:“張秋萍園長及其團隊將長期積累的經驗總結出來,形成了這樣一部書,既可以做幼兒園的教科書,又可以做家庭食育的指導手冊,同時也是國民食育科普的好教材!薄吨袊處焾蟆酚浾咄跽紓ピ诳疾旌幽鲜嶒炗變簣@的食育課程認為:“從‘食育’出發,河南省實驗幼兒園探索了一天最具有中國傳統文化內涵的育人路徑,同時也創造了全新的、最有‘國際范兒’的教育”。東北師范大學教授、博士生導師,教育部幼兒園園長培訓中心副主任王小英認為:“讓食育走進教育的視野,它將開啟學前教育的一扇窗:通過食育讓孩子們傳承節氣、農耕、中醫等優秀的傳統文化,孕育人文情懷,構筑健康幸福的生命!比A東師范大學教育學部學前教育系心理教研室主任、教授、博士生導師周念麗認為通過本書的應用,能夠將食育滲透到每個幼兒的生命之中。

作者希望借由此書,讓食育“尊崇天地自然之道,傳承祖先優秀的飲食文化,保護生態環境永續,增進人類身心靈康樂”理念更為廣泛傳播,為同道人、同行者提供實踐參考。作者更希望吸納更多的幼兒園、家庭和社會力量做食育、講食育,最終讓所有的孩子能夠健康成長。

 

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蘋果兔兒童食育幼兒園課程,讓小朋友們除了能夠透過實作課程,親自體驗到中式點心及烹飪,西點烘焙和廚藝的樂趣。在潛移默化中,教導小朋友對每一項食材的認識與尊重,使他們更加珍惜食物,也能從親自烹飪和制作出的成品中,獲得特具意義的成就感!

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課程鍛煉小朋友進入小學的基本能力:自理能力,學習習慣,理解能力,認字的能力,聽和講的能力,知識力,專注力,做事情不拖拉,引導學生的受挫能力,文化修養培養,文明禮貌,餐桌禮儀文化。

幼小銜接的能力在活動中,在玩樂中就形成了,幼升小面試神馬的都不算個事兒!

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蘋果兔兒童食育結合了幼兒園親子活動,讓親子活動不單是家長和孩子的玩玩樂樂,通過兒童食育的模式,運用哈佛多元智能的成長理論,每學期的親子食育活動可以是單次,也可以是系列的食育親子活動;每次的親子活動都有讓孩子認識大自然的生物,發現、探索和掌握自然科學知識,孩子和家長的互動制作和烹飪,讓孩子和爸爸媽媽共同的或獨立的完成食物的制作,分享交換的美食成果,可以認識更多的小伙伴;

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蘋果兔系列的研學基地體驗和親子食育活動,讓孩子玩中學,做中學,我們等待您的體驗。

喧囂的城市,還給孩子一片原生態的蔬果園,讓孩子觀察蔬菜的成長,伴隨孩子知識和能力的不斷的增長;結合我們的幼兒園的食育課程,現實生活中學習知識,用真實的食物制作,用自己種植和采摘的食物烹飪;

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孩子們可以認識不同季節的食物、植物的知識及其營養,讓孩子們用實驗的方法檢測哪種土壤有利于植物生長,認識并了解綠色生態,在大自然中感受風往哪個方向吹,孩子們撿回來的樹葉可以用來做手工,用自己種植的蔬菜進行烹飪制作;

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通過自己的種植和養護的蔬果,讓孩子們更加珍惜食物,養成愛勞動、不挑食良好習慣。

蘋果兔兒童食育,是自然科學啟蒙,它不是單一的自然科學課本身,而是融合自然環境、語言表達、身體活動、藝術感受、科學探索等的活動整合。

蘋果兔兒童食育優勢哈佛多元智能+STEAM課程體系+幼升小能力的綜合培養!

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蘋果兔兒童食育是哈佛多元智能理論基礎上的兒童成長教育體系

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蘋果兔兒童食育,是自然科學啟蒙,是融合自然環境、語言表達、身體活動、藝術感受、科學探索等的活動整合的兒童教育成長體系!

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蘋果兔兒童食育是哈佛多元智能的8大智能理論基礎上的兒童成長教育體系。

蘋果兔兒童食育可以通過多彩光譜,對兒童進行評估各項智能的發展。

在美國,兒童食育是全面的STEAM教育課程。

蘋果兔兒童食育,完美的提升了幼小銜接的七大能力。

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另外一個我們生活中不得不提到的食育部分,恰恰是過年過節大家一起操辦節日慶祝的時候。

端午節你是自己包粽子,還是叫著孩子一起包粽子?過年是大家一起圍坐著面板包餃子,還是買現成的速凍餃子?越是這樣富有文化傳承的儀式性的慶典,其實越離不開食物,同樣我們的食育也一定可以加入其中。三四歲的孩子已經可以協助像是洗米、劑子(搟皮之前的小面團)揉圓按扁等等,五六歲的孩子已經可以協助拌餡兒、疊粽葉等等,再大的孩子甚至可以全程協助慶典的各種食物的制作,而12歲以上的孩子完全可以獨立完成慶典中一種食物的制作。這個參與的過程不單單是我們直觀印象上的分擔工作(也可能會幫倒忙:P),同時這里面可以有大量的教育元素穿插其中,同樣我們也來粗略估計一下:

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首先,這個參與的過程可以鍛煉孩子基本的動手能力,尤其是如果你能了解各個年齡段孩子需要鍛煉的內容,如手與肢體的控制、手眼協調等,參與這些工作可以幫助孩子快速的具備這些能力(身體練習);

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其次,這個過程可以讓孩子感覺深度的參與到這個節日慶典的籌備中,不但會增加孩子對于這種文化的興趣與認同,更重要的是可以讓孩子對家庭有更多的了解與更深的歸屬感(文化認同);

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最后,慶典中的分工協作,不但可以增加孩子的團隊協作意識(團隊意識),更可以在協作的過程中促成交流,讓孩子在這個過程中了解家中特有的語言語境,從而啟蒙孩子自己的社交(社交教育)。

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所以每一個節日都是一個食育的契機,下次你還愿意直接購買現成的食物,或者自己一個人承擔制作這些儀式食物的制作么?

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蘋果兔兒童食育的表現力:

 1. 學習一門生活技巧;

  2. 在學習過程中還會融入一些技巧和知識, 比如算術等;

  3. 學會食物分類, 了解各種食材; 學習添加劑的作用等; 還學會跟大人一起合作;

  4. 學會看食譜, 懂得使用各種量具, 如量杯,稱以及個別電動用具; 從烹飪過程中感受到參與和成功的喜悅;

  5. 學會正確使用廚房危險用具, 如, 爐子等. 當然大人們一定要明確示范孩子們正確的使用方法; 提示危險性;

  6. 了解什么食物有益, 什么是不健康的食物; 學會飲食健康知識;

  7. 是一個意義,積極和快樂的親子時間;

  8. 培養生活情趣, 學會分享;

  9. 熱愛生活,享受生活;

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蘋果兔的兒童食育課程,一切活動和學習,都在真實的場景,更直接,更生動,更容易理解和掌握。

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讓蘋果兔兒童食育的過程鍛煉孩子社交能力,責任感,生存能力,審美能力,決策能力等,他們還可以擁有一個健康、快樂、熱情的值得回憶的童年生活。

微信公眾號:蘋果兔兒童食育網

官網:www.food-edu.cn

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